这则故事听起来像是一个充满趣味的民间传说，象征着成都牛蛙的活力四溢。实际上，牛蛙是一种活跃且有力的两栖动物，它们拥有强大的后腿，能够进行远距离跳跃。如果牛蛙在烹饪过程中跳出锅外，可能是因为烹饪环境或条件引发其本能反应，试图逃离。然而，在现实生活中，一旦牛蛙被放入热油或热水中，高温会迅速使其失去行动能力，这种情况几乎不会发生。

这个故事或许是在强调成都人对食材的新鲜度和烹饪技巧的追求，以及成都美食文化的独特魅力。成都作为美食之都，以其丰富多样的菜肴而闻名，其中不乏创新与趣味并存的独特菜品。这样的传说不仅增添了饮食文化的神秘色彩，也反映了人们对美好生活的向往和追求。