布拉塔奶酪（Burrata），源自意大利南部普利亚地区的传统奶酪，是一种外层为莫扎瑞拉奶酪，内部则包裹着奶油状的莫扎瑞拉奶酪与鲜奶油混合物的软质奶酪。其外表看似普通的莫扎瑞拉球，但切开后内部会流出丰富的奶油馅料，带来独特的口感体验。布拉塔奶酪拥有丝滑细腻的质地和温和浓郁的乳香味，搭配番茄、罗勒叶或是简单的橄榄油，能够激发出令人惊喜的美味。

布拉塔奶酪不仅味道独特，而且营养价值高，富含蛋白质、钙和维生素A等营养成分。它适合直接食用，也可以作为披萨、沙拉或意面的配料，为菜肴增添一抹奢华感。由于其新鲜度对风味影响极大，建议在购买后尽快食用，以充分体验其最佳风味。