冰粉制作流程

冰粉的制作相对简单,主要材料是冰粉籽(也称假酸浆籽),一种天然植物种子。以下是基本的制作步骤:

1. 准备材料:冰粉籽、水、薄荷叶(可选)、红糖或蜂蜜。

2. 浸泡冰粉籽:将5克冰粉籽用纱布包裹,与1500毫升水一同煮沸后小火慢炖约1小时,期间不断搅拌以防止粘锅。之后静置冷却至室温,使液体凝固成冻状。

3. 制备糖水:在另一个锅中加入适量水和红糖或蜂蜜,加热溶解,制成糖水备用。

4. 切块:待冰粉凝固后,放入冰箱冷藏数小时。食用前,取出切成小块。

5. 装盘:将冰粉块放入碗中,浇上之前准备好的糖水,可根据个人喜好添加薄荷叶或其他水果作为装饰。

6. 享用:最后,冰粉即可食用,清凉解暑。

此过程需要一定耐心等待冰粉籽充分释放胶质并冷却凝固。

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