清蒸鲍鱼是一道非常鲜美的菜肴，下面是简单的家庭版做法：

所需材料：新鲜鲍鱼数个，姜数片，葱一根，生抽、料酒各适量。

步骤如下：

1. 鲍鱼清洗干净后，在鲍鱼肉上轻轻划几刀，但不要切断。

2. 生姜切片，葱切成段。

3. 在盘底铺一层姜片，将鲍鱼放在上面，再在鲍鱼上放一些姜片和葱段。

4. 锅中加水烧开，将装有鲍鱼的盘子放入锅中，大火蒸7-8分钟。

5. 蒸好后取出，去掉表面的姜片和葱段，淋上适量的生抽和料酒即可。

注意：鲍鱼不要蒸太久，否则肉质会变老。蒸制时间根据鲍鱼大小适当调整。