生煎馒头，又称生煎包，是中国上海的特色传统小吃。起源于20世纪初，以其独特的制作工艺和美味口感深受人们喜爱。它以发酵后的面团包裹鲜肉馅料，底部煎至金黄酥脆，上部则保持柔软多汁。煎制过程中加入少量水，形成蒸汽帮助熟透，最后撒上葱花和芝麻增添香气。

生煎馒头外皮底部香脆，内里肉馅鲜嫩多汁，兼具咸香与甜味，风味独特。通常搭配醋或辣椒酱食用，更能提升风味层次。作为早餐或夜宵的佳选，它不仅满足了人们对美食的需求，也承载了上海地方文化的韵味。如今，这道美食已走出上海，在全国乃至海外都有一定的知名度，成为中华饮食文化的重要组成部分之一。