苹果设备的“越狱”是指绕过苹果公司对iOS系统的限制，获取设备的最高权限，以便安装非官方应用商店（如App Store）的应用程序、修改系统文件或进行其他定制操作。简单来说，就是用户通过技术手段解除苹果对系统的控制，获得更高的自定义自由度。

越狱后的好处包括：

1. 安装非官方应用：用户可以安装未经过苹果审核的应用程序，这些应用可能具有更丰富的功能或更好的用户体验。

2. 系统定制：越狱后，用户可以更改系统界面、更换字体、调整动画效果等，让设备更加个性化。

3. 提升效率：部分插件可以提升设备使用效率，例如一键清理后台、快速切换应用等功能。

然而，越狱也存在一定的风险和缺点：

1. 安全隐患：越狱可能会导致设备更容易受到恶意软件攻击，因为苹果的安全机制被破坏了。

2. 保修问题：苹果官方并不支持越狱行为，因此如果越狱后的设备出现问题，可能无法享受官方保修服务。

3. 兼容性问题：某些应用程序可能与越狱环境不兼容，导致使用过程中出现故障。

总之，越狱可以让用户获得更大的自由度和更多的自定义选项，但同时也需要承担相应的风险。对于普通用户而言，在决定是否越狱前应充分了解其利弊，并谨慎做出选择。