艾饼，是一种用艾草为主要原料制作的传统食品，在中国南方尤其是广东、广西等地非常流行。艾草，学名Artemisia argyi，是菊科植物的一种，具有悠久的药用历史。艾饼不仅美味可口，而且具有多种健康功效和作用。

1. 温经散寒

艾草性温，能够帮助人体驱除体内的寒气，对于因受凉引起的关节疼痛、肌肉酸痛等症状有很好的缓解作用。因此，食用艾饼有助于改善由寒冷导致的身体不适。

2. 调理气血

艾饼中的艾草含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质等，可以促进血液循环，帮助调理气血，对于女性常见的气血不足症状有一定的改善效果。

3. 增强免疫力

艾草中含有的一些活性成分能够增强人体免疫系统功能，提高机体抵抗力。经常食用艾饼可以帮助增强体质，预防疾病。

4. 改善消化

艾饼还具有一定的健脾开胃作用，可以帮助改善消化不良、食欲不振等问题。它能够促进肠胃蠕动，帮助食物更好地被吸收利用。

5. 安神助眠

部分研究表明，艾草具有一定的安神作用，适量食用艾饼可能有助于改善睡眠质量，对于失眠、多梦等症状有一定辅助治疗效果。

然而，值得注意的是，尽管艾饼有着诸多好处，但其性温热，过量食用可能会导致上火现象，因此在享受美食的同时也应注意适量。此外，对于体质偏热或有特殊疾病的人群来说，在食用前最好咨询医生意见，以免引起不适。