自制西瓜果冻的简单做法

炎炎夏日，来一杯清凉可口的西瓜果冻再合适不过了。不仅颜值高、味道清新，还能满足你对甜品的所有期待。今天就教大家如何轻松制作这款美味的西瓜果冻。

首先准备好所需材料：新鲜西瓜（约400克）、吉利丁片（或琼脂、明胶粉均可，根据个人喜好选择）10克、白砂糖20克以及适量纯净水。这些材料简单易得，非常适合家庭制作。

步骤如下：

第一步是处理西瓜。将西瓜洗净去皮后切成小块，放入榨汁机中打成果汁。如果没有榨汁机，也可以用勺子压碎过滤出果汁备用。西瓜汁的量大约需要300毫升左右，如果不够可以适当添加纯净水调整。

第二步是准备凝固剂。如果是使用吉利丁片，则需提前将其泡在冷水中软化；如果是其他类型的凝固剂，请按照包装说明进行操作。通常情况下，吉利丁片需要浸泡10分钟使其充分吸水膨胀。

第三步开始调配混合液。将西瓜汁倒入锅中加热至温热状态（不要沸腾），然后加入白砂糖搅拌均匀直至完全溶解。接着将软化的吉利丁片挤干水分，放入西瓜汁中继续搅拌，直到彻底融化为止。

第四步就是装模成型了。找一个干净的模具或者玻璃杯，将调好的西瓜液缓缓倒入其中。为了让果冻更加美观，可以用勺子轻轻划出几道纹路模拟西瓜纹理。最后将模具放入冰箱冷藏室静置至少3小时以上，待其完全凝固即可脱模享用。

完成以上步骤后，一款晶莹剔透、酸甜适口的西瓜果冻便大功告成啦！无论是作为下午茶点心还是招待客人时的小惊喜，都十分受欢迎。而且自己动手做的果冻既健康又卫生，完全不用担心添加剂问题。快动手试试吧，在这个夏天为自己和家人带来一丝甜蜜与清凉！