当前大家对于黄酒 酒类都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下黄酒 酒类，那么小美也是在网络上收集了一些关于黄酒 酒类的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、黄酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。

2、源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

3、约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

4、黄酒产地较广，品种很多，著名的有：房县黄酒、绍兴老酒、龙岩沉缸酒、九江封缸酒、福建老酒、无锡惠泉酒、江阴黑杜酒、绍兴状元红、女儿红、安徽古南丰、安徽宣丰黄酒、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、苏州同里红、上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、南通白蒲黄酒、江苏金坛和丹阳的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南双黄酒、河南刘集黄酒，广东客家娘酒、湖北老黄酒、陕西谢村黄酒、陕西黄关黄酒等。

5、黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。

6、^{黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。}

7、在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

8、酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。