水煮冬瓜减肥的效果是非常不错的。因为冬瓜具有利尿、清热、化痰、解渴等作用功效，尤其是夏天多吃点水煮冬瓜，可以起到解渴解暑、利尿等作用功效，同时冬瓜能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，是理想的减肥蔬菜。

冬瓜具有较高的营养价，其中蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，还有丰富的维生素，这些对人体都是非常有帮助的。