苹果XS Max手机的关机操作非常简单，只需要按照以下步骤进行：

首先，找到设备右侧的电源键。接着，长按电源键，直到滑动来关机的选项出现。屏幕上会显示一个滑块，上面有“滑动来关机”的提示。然后，用手指向下滑动这个滑块，屏幕将变黑并显示苹果标志，表明设备正在关机。如果想要确认设备是否已经关机，可以再次长按电源键，直到看到“滑动来关机”或“滑动来重启”的选项出现。如果没有这些选项，则表示设备已成功关机。

需要注意的是，在关机之前，请确保保存所有未保存的工作，并关闭任何正在运行的应用程序，以避免数据丢失。此外，如果您的iPhone XS Max需要强制重启，可以同时按下音量加键和电源键，然后迅速松开，直到看到苹果标志。但请注意，强制重启不同于正常关机，它不会清除设备上的数据或设置。

对于使用iOS系统的苹果手机来说，关机是一个简单且重要的操作。正确地执行这一操作不仅有助于保护手机的数据安全，还能延长手机电池的使用寿命。