鸡作为家禽的一种，其肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上常见的美食。在英语中，“chicken”一词既可以表示单数也可以表示复数。因此，“chicken”本身是一个可数名词。

当我们谈论一只鸡或者特定的几只鸡时，我们可以使用单数形式，例如：“I have a chicken in my backyard.”（我家后院有一只鸡）。当我们谈论多只鸡时，则可以使用复数形式，例如：“We have many chickens on our farm.”（我们农场里有很多鸡）。

此外，在某些情况下，"chicken"也可以指鸡肉，这时它通常被视为不可数名词。例如：“I love eating chicken.”（我喜欢吃鸡肉）。然而，这种用法并不影响“chicken”作为表示鸡这一生物时的可数性。

总之，“chicken”在指代鸡这种动物时是可数的，而在指代鸡肉时则通常被视为不可数名词。正确理解并运用这些语法规则有助于更准确地表达意思。