蒜蓉虾尾，一道色香味俱全的家常菜，以其独特的风味和制作简便而深受人们喜爱。这道菜的主要材料是新鲜的虾尾和蒜末，通过简单的烹饪步骤，就能制作出令人垂涎三尺的美味佳肴。

首先，准备新鲜的虾尾，通常选择个头适中、肉质饱满的基围虾或明虾为佳。将虾尾洗净后，用厨房剪刀剪去虾线，再在虾壳上轻轻划几刀，这样可以使虾更容易入味。接下来，准备大量的蒜末，蒜香是这道菜的灵魂，蒜末的量要足够多，才能充分激发虾尾的鲜美。

接着，在锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末炒香，注意火候不要太大，以免蒜末变焦。待蒜末炒至金黄色时，将处理好的虾尾倒入锅中，快速翻炒均匀，让每一部分都裹上蒜香。此时可以加入适量的盐、生抽、少许糖调味，根据个人口味还可以加入一些辣椒或者葱花增加风味。

最后，当虾尾变红，肉质变得紧实，就可以出锅了。一盘色泽诱人、香气扑鼻的蒜蓉虾尾就完成了。虾尾肉质鲜嫩，蒜香浓郁而不腻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

蒜蓉虾尾不仅味道美妙，而且营养丰富，虾肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，而蒜末则具有很好的杀菌作用，是一道既美味又健康的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，蒜蓉虾尾都是不错的选择，让人回味无穷。