章鱼须，作为一种美味的海鲜食材，其独特的口感和鲜美的味道深受许多人喜爱。下面将为您介绍几种简单又美味的章鱼须做法。

一、蒜蓉烤章鱼须

材料：新鲜章鱼须，大蒜，橄榄油，盐，黑胡椒粉，柠檬汁。

做法：

1. 章鱼须洗净后切成适当大小。

2. 大蒜剁成蒜蓉，与橄榄油、盐、黑胡椒粉混合均匀，制成调味料。

3. 将调味料涂抹在章鱼须上，腌制15-20分钟。

4. 预热烤箱至200度，将腌好的章鱼须放在烤盘上，烤约10-15分钟。

5. 出炉前撒上一些新鲜的柠檬汁即可。

二、香辣炒章鱼须

材料：新鲜章鱼须，干辣椒，葱姜蒜，生抽，老抽，糖，盐，料酒。

做法：

1. 章鱼须洗净切段，用料酒、盐腌制片刻。

2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放油烧热，下葱姜蒜末爆香。

4. 加入干辣椒段翻炒出香味。

5. 放入腌好的章鱼须快速翻炒。

6. 调入适量生抽、老抽、糖和少许水，大火收汁即可。

三、章鱼须沙拉

材料：新鲜章鱼须，小黄瓜，圣女果，生菜，橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒。

做法：

1. 章鱼须煮熟后过冷水，切片备用。

2. 小黄瓜、圣女果洗净切块，生菜撕成小片。

3. 所有材料放入大碗中，加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒拌匀即可。

这些简单的做法不仅能够保留章鱼须的原汁原味，还能让这道海鲜更加美味可口。希望您能尝试制作，享受美食带来的乐趣！