冰糖柚子茶，一种清新又健康的饮品，尤其在寒冷的冬季，它能给你带来一丝温暖和甜蜜。下面是一份简单的冰糖柚子茶制作方法，让你轻松在家就能享受到这道美味。

材料准备

- 柚子 1个（选择表皮光滑、颜色鲜艳的）

- 冰糖 200克（根据个人口味调整）

- 清水 适量

- 盐 少许（用于清洗柚子）

制作步骤

1. 柚子处理：首先将柚子用盐搓洗表面，去除可能存在的农药残留或杂质。然后将柚子从中间切开，取出果肉，尽量避免带入苦涩的白膜部分。

2. 柚子皮处理：将取出的柚子皮切成细丝，越细越好，这样可以减少柚子皮的苦味，同时让茶汤更加清香。

3. 熬制柚子皮：将切好的柚子皮放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，直到柚子皮变得透明且软糯。期间可适当搅拌，防止粘底。

4. 加入柚子果肉与冰糖：将柚子果肉和冰糖一同加入锅中，继续小火熬煮，直至冰糖完全溶解，柚子果肉与柚子皮充分融合，整个过程大约需要1小时左右。期间可根据个人口味调整甜度。

5. 冷却与储存：待茶汤温度降至室温后，将其过滤掉固体残渣，只保留清澈的茶汤。可以选择立即饮用，也可以装入干净的容器中，放入冰箱冷藏保存，随时取用。

饮用建议

- 可以直接加热水冲泡饮用，也可以加入适量的蜂蜜增加风味。

- 冷藏后的冰糖柚子茶口感更佳，尤其适合夏季饮用，解渴又健康。

冰糖柚子茶不仅味道独特，还具有丰富的维生素C，能够帮助提高免疫力，对抗疲劳。不妨尝试自己动手做一杯，享受这份来自大自然的馈赠吧！