可乐鸡块的家常做法

可乐鸡块是一道色香味俱佳的经典家常菜，深受大人和孩子的喜爱。这道菜简单易做，只需几种常见食材就能烹制出一道美味佳肴。接下来就教大家如何制作一道地道的可乐鸡块。

首先准备好所需的材料：新鲜鸡翅或鸡腿肉500克、一瓶330毫升的可乐、生姜几片、蒜瓣2-3颗、料酒适量、生抽少许、老抽少许以及盐和糖适量。将鸡肉清洗干净后切成适口大小的小块备用。

热锅凉油，先放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入切好的鸡块翻炒至表面微黄。接着倒入一勺料酒去腥增香，再加入少量生抽和老抽调色调味。此时可以加入一小勺白糖提鲜，继续翻炒均匀让调料充分裹在鸡块上。

当鸡肉变色并散发出诱人香气时，倒入整瓶可乐，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火慢炖，期间注意搅拌防止粘锅。大约炖煮20分钟左右，待汤汁逐渐浓稠且鸡肉入味时，根据个人口味调整盐分即可关火。

最后撒上些许葱花点缀，一盘色泽红亮、味道甜中带咸的可乐鸡块便完成了。这道菜不仅下饭，还能搭配米饭或者面条食用，非常适合家庭聚餐或是朋友聚会时端上餐桌。它既保留了鸡肉本身的鲜嫩口感，又融入了可乐特有的甘甜气息，令人回味无穷。快试试吧！