简单的晚餐食谱大全

一顿美味又健康的晚餐，可以为一天的忙碌画上完美的句号。今天，我们就来分享几款简单易做的晚餐食谱，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、番茄炒蛋

材料：新鲜鸡蛋4个，中等大小番茄2个，适量盐和糖。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

2. 番茄洗净切块。

3. 锅中放油，倒入蛋液，快速翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入番茄块，加少许糖提鲜，翻炒至软烂。

5. 最后将炒好的蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀即可。

二、清蒸鱼

材料：新鲜鱼一条（约500克），姜片数片，葱一根，适量酱油、料酒。

做法：

1. 鱼洗净，两侧各划几刀，便于入味。

2. 在鱼身上撒上姜片，盘底铺一层葱段。

3. 将鱼放在蒸盘上，水开后放入锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。

4. 蒸好后取出，淋上预先调好的酱油和料酒混合汁，撒上葱花即成。

三、蒜蓉西兰花

材料：西兰花一颗，大蒜几瓣，适量盐。

做法：

1. 西兰花洗净切成小朵，大蒜剁成蒜蓉。

2. 锅中水烧开后，加入少许盐，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3. 另起锅热油，下蒜蓉爆香，再加入西兰花快速翻炒均匀，最后加盐调味即可。

四、牛肉炒饭

材料：隔夜米饭一碗，牛肉丝适量，胡萝卜丁、青豆、玉米粒适量，生抽、老抽、蚝油、盐。

做法：

1. 牛肉丝用生抽、老抽、蚝油腌制片刻。

2. 锅中加油，先下牛肉丝快速翻炒至变色，再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒继续翻炒。

3. 加入米饭，用铲子将饭团压散，使每一粒米都裹上调料。

4. 最后加盐调味，炒匀即可出锅。

这些简单又营养的晚餐食谱，不仅制作过程轻松快捷，而且能够满足不同口味的需求，让您在家也能享受到健康美味的一餐。希望这些建议能为您的餐桌增添更多乐趣！