家常炖鹅肉是一道色香味俱全的美食，深受许多人的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有较高的营养价值。下面将为大家介绍几种家常炖鹅肉的做法。

一、红烧鹅肉

材料：鹅肉、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐

做法：

1. 鹅肉切块，用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 锅中加水，放入鹅肉焯水，捞出洗净。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香，加入鹅肉翻炒至表面微黄。

4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，加水没过鹅肉，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5. 最后加入生抽、老抽调色调味，撒上葱花即可。

二、酱香鹅肉

材料：鹅肉、生姜、蒜、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉

做法：

1. 鹅肉切块，用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 锅中加水，放入鹅肉焯水，捞出洗净。

3. 热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，加入豆瓣酱、甜面酱翻炒出红油。

4. 加入鹅肉翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉，加水没过鹅肉，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5. 收汁至浓稠即可。

三、啤酒鹅肉

材料：鹅肉、生姜、葱、啤酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐

做法：

1. 鹅肉切块，用清水浸泡半小时，去除血水。

2. 锅中加水，放入鹅肉焯水，捞出洗净。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香，加入鹅肉翻炒至表面微黄。

4. 加入适量的酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，倒入啤酒没过鹅肉，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5. 最后撒上葱花即可。

以上就是几种家常炖鹅肉的做法，大家可以按照自己的口味选择适合的做法，制作美味的家常炖鹅肉。