在Photoshop（简称PS）中，将人物从背景中抠出来是一项非常常见的操作。无论是用于设计、修图还是其他创意项目，掌握这一技能都能大大提升工作效率和作品质量。以下是具体步骤和技巧：

首先，打开需要处理的图片，并确保选择正确的工具。对于简单的背景或边缘清晰的人物，可以使用快速选择工具。只需点击并拖动鼠标，即可自动选择人物主体。如果背景复杂或与人物颜色相近，则需切换到钢笔工具（Pen Tool）。通过钢笔工具逐点描绘人物轮廓，形成闭合路径，再右键单击选择“建立选区”，这样就能精准地选取人物。

接下来是关键步骤——反选与删除背景。按下Ctrl+Shift+I（Windows）或Command+Shift+I（Mac），进行反向选择，即只保留背景部分。然后按Delete键清除背景，此时人物已成功脱离原图。但若发现边缘不够平滑，可以利用画笔工具调整选区边界，或者使用魔棒工具进一步优化细节。

此外，还可以借助通道面板来实现更精细的操作。观察图像中的红、绿、蓝三个主通道，找到对比度最大的那个通道复制它。接着用画笔涂抹掉不需要的部分，增强剩余区域的黑白对比度。最后返回图层面板加载这个调整后的通道作为选区，再完成抠图工作。

值得注意的是，在整个过程中保持耐心至关重要。特别是当面对复杂的发丝、透明衣物等细节时，可能需要反复尝试多种方法才能达到理想效果。同时，保存过程中建议保留PSD格式以便日后修改，同时也可导出PNG格式以便于后续应用。

总之，熟练运用PS的各种工具和技术，能够帮助我们轻松高效地完成人物抠图任务。随着实践积累，你会发现自己越来越擅长这项技能，并能创造出更多令人惊艳的作品。