手边没有开酒器想要打开红酒，优先选择螺丝搭配钳子的办法，这个方式容错率最高，能最大程度完整取出软木塞，不容易造成木塞断裂或者木屑落到酒液里，原理是借助螺丝和木塞之间的咬合摩擦力向外带出木塞，操作的时候选长度合适的自攻螺丝垂直拧入木塞中心，预留螺丝头部方便夹持，再用钳子匀速向上提拉，小幅左右晃动辅助松动，就能顺利拔出木塞。如果家里找不到螺丝和钳子，再根据手头物品挑选其他安全方案，全程避开刀具硬撬、明火加热这类高危操作，控制好力度，慢慢操作就能安全开启红酒。
优先推荐安全开瓶方法
1 自攻螺丝加钳子法
准备普通自攻螺丝、老虎钳或者尖嘴钳。螺丝对准木塞正中间垂直拧进去，拧入一半深度即可，不要拧穿木塞底部。钳子牢牢夹住螺丝顶端，保持垂直方向缓慢向上拉，同时小幅度左右转动，等木塞松动上浮之后直接拿出来。
2 厚毛巾墙面撞击法
拿出多条毛巾叠成厚垫贴在平整结实的墙面上，红酒瓶保持接近水平，瓶底对着毛巾区域，匀速轻撞毛巾。依靠瓶内气体压力缓慢把木塞向外顶，木塞露出瓶口一大半的时候用手捏住木塞拔出。禁止猛力撞击，有裂痕的酒瓶不要用这个方法。
3 金属钥匙旋转法
挑选厚实不容易弯折的金属钥匙，斜向插进木塞，插入深度大约三分之二。手握住钥匙尾部，像转动方向盘一样持续旋转钥匙，带动木塞跟着旋转向上移出瓶口，木塞冒出来之后直接用手拔出。薄钥匙不适合这个办法，容易折断。
4 挂钩加撬棍辅助法
把带螺纹的挂钩拧进木塞中间，拿结实的勺子柄或者扳手卡在挂钩位置，两边均匀用力一点点向上撬动，每次撬动幅度不要太大，防止木塞歪掉断裂，逐步把木塞抬出瓶口。
风险方法禁止使用清单
不要拿剪刀小刀扎进木塞撬动，刀刃打滑很容易割伤手部。不要直接向内按压木塞，木塞碎渣会混进红酒，很难清理干净，还会破坏酒的口感。不要用打火机或者热水烘烤瓶口，玻璃瓶受热不均匀会发生炸裂。不要拿钳子直接夹瓶口硬掰，容易把瓶口掰碎。
【常见问题】
问题 1 没有开酒器用毛巾撞墙打开红酒，红酒会不会喷出来
回答 1 没有开酒器用毛巾撞墙打开红酒，只要控制撞击力度，木塞快出来的时候及时用手扶住，一般不会大量喷酒，撞击力度太大、瓶内气压过高时，木塞会猛地弹出，酒水容易洒出来。
问题 2 没有开酒器操作时木塞断在瓶口里面该怎么处理
回答 2 没有开酒器操作时木塞断在瓶口里面，可以把螺丝拧进剩下的半截木塞，再用钳子提拉取出，不要继续硬捅，不然剩余木塞会掉进瓶内污染红酒。
问题 3 没有开酒器把木塞压进红酒瓶里面，红酒还能正常饮用吗
回答 3 没有开酒器把木塞压进红酒瓶里面，红酒本身没有变质就可以喝，但是会混入木屑，需要使用滤网过滤干净，并且尽快喝完，木塞长时间泡在酒里会改变红酒原本的香气和味道。
【免责申明】
以上没有开酒器打开红酒的方法仅作为应急参考，玻璃瓶操作存在破碎划伤、酒水喷溅的安全隐患，操作前检查瓶身有无破损，做好防护，操作产生的意外损伤以及损失需要自行承担。