炸蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，尤其受到小朋友和年轻人的喜爱。它的做法并不复杂，首先将新鲜的蘑菇洗净去蒂，然后在面粉中滚一下，使其表面均匀地裹上一层面粉。接着，可以准备一些蛋液，让裹了面粉的蘑菇再蘸一下蛋液，这样炸出来的蘑菇更加香脆。最后，将处理好的蘑菇放入热油中炸至金黄即可。当然，也可以根据个人口味添加一些调味料，如椒盐、辣椒粉等，以增加风味。炸蘑菇外酥里嫩，香气扑鼻，不仅适合作为下酒菜，也非常适合搭配米饭或是作为下午茶的小吃。这道菜色香味俱全，营养丰富，是家庭聚餐时一道不错的菜品选择。