油炸鸡块是一道深受大众喜爱的美食，制作方法简单而美味。首先准备新鲜的鸡肉，切成均匀的小块，加入适量的盐、胡椒粉和其他喜欢的调料进行腌制，让其入味。接着将腌好的鸡肉裹上一层面粉或者先裹一层玉米淀粉再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠或碎饼干屑，这样可以让鸡块外皮更加酥脆。热锅倒入足够的食用油，待油温升至约170℃时，放入鸡块，中火慢炸至金黄色且熟透即可捞出沥油。炸好的鸡块可以搭配番茄酱、蜂蜜芥末酱或是自制的各种调料汁食用，口感香脆可口，味道鲜美，是家庭聚餐和朋友聚会时的理想选择。

为了健康着想，建议适量食用，并尝试使用空气炸锅等更健康的烹饪方式来减少油脂摄入。