《薛仁贵》是一部根据中国历史上的著名将领薛仁贵的故事改编的电视剧。在不同的版本中，扮演薛仁贵这一角色的演员也有所不同。例如，在2007年播出的《薛仁贵传奇》中，由陈浩民饰演薛仁贵；而在更早的1985年的电视剧《薛平贵与王宝钏》中，则是由杨崇礼扮演薛仁贵一角。这些电视剧不仅展现了薛仁贵的英勇事迹，还生动地描绘了他的一生，包括他的军事才能和忠诚于国家的精神。

请注意，由于《薛仁贵》有多个版本，因此扮演薛仁贵的演员名单可能会有所不同。上述信息基于较知名的版本。如果您对某个特定版本感兴趣，请提供更多的细节，以便我能为您提供更准确的信息。