徐州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和美丽的风景吸引着众多游客，还以各种美味的特产而闻名。徐州特产丰富多样，其中最具代表性的包括：

1. 沛县狗肉：沛县狗肉是徐州的传统名吃之一，以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感著称。选用优质狗肉，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

2. 铜山烧鸡：铜山烧鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。其独特的制作工艺和秘制调料使得每一口都充满了香味。

3. 邳州白蒜：邳州白蒜以其个大、瓣肥、色白、味辣而著名。邳州白蒜不仅是餐桌上的佳品，还具有很高的药用价值，可以促进消化、降低血脂等。

4. 丰县红富士苹果：丰县地处苏北平原，土壤肥沃，气候适宜，所产红富士苹果色泽鲜艳，口感脆甜，营养丰富。

5. 徐州烙馍：徐州烙馍是一种传统的面食，外皮酥脆，内里柔软，搭配各种馅料食用，风味独特。

这些特产不仅体现了徐州深厚的文化底蕴，也是馈赠亲友的佳品。