虾酱豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：

材料：

- 北豆腐 1块

- 虾酱 2大勺

- 大蒜 3瓣

- 青红椒 各半个

- 小葱 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 豆腐切成小块，青红椒切丁，大蒜切末，小葱切段。

2. 热锅冷油，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入虾酱翻炒均匀。

4. 加入煎好的豆腐，轻轻翻动，让豆腐充分吸收虾酱的味道。

5. 最后加入青红椒丁和葱段，快速翻炒几下即可出锅。

这道菜色泽诱人，虾酱的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合，非常下饭。