“土豆鸡块”是一道色香味俱佳的传统美食，深受大众喜爱。这道菜主要由新鲜的鸡肉和土豆制成，做法简单，营养丰富。下面是制作步骤：

1. 准备好鸡胸肉或鸡腿肉500克，切成大小均匀的块状；中等大小的土豆2-3个，去皮切块。

2. 鸡肉块用适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。

3. 锅中倒入油，烧热后放入鸡块，翻炒至表面微黄。

4. 加入土豆块，继续翻炒均匀，让土豆块吸收鸡肉的汤汁。

5. 加入适量清水（没过食材），大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟透，土豆软糯。

6. 最后加入生抽、老抽调色调味，撒上葱花即可出锅。

这道菜色泽诱人，口感鲜美，鸡肉嫩滑，土豆软糯，是家庭聚餐和朋友聚会的理想选择。