糖醋咕噜肉是一道源自广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。此菜品以猪里脊肉为主料，裹上淀粉后油炸，再配以特制的糖醋汁翻炒而成。其特点是色泽红亮，外酥里嫩，酸甜适口，深受人们喜爱。这道菜在海外华人餐馆中也非常流行，成为了中国菜的代表性菜肴之一。