热豆腐是一道简单又美味的家常菜，下面是制作步骤：

1. 准备材料：嫩豆腐一块，葱一根，蒜几瓣，生抽、香油、辣椒油适量。

2. 处理豆腐：将豆腐切成厚约1厘米的片，然后切成约3厘米见方的小块，放入盘中。

3. 调味汁：小碗中加入生抽、香油、辣椒油，根据个人口味调整比例，搅拌均匀。

4. 蒸豆腐：锅内加水烧开后，将装有豆腐的盘子放入锅中，大火蒸5-7分钟。

5. 撒调料和葱花：蒸好的豆腐取出，撒上切好的葱花和蒜末。

6. 淋上调味汁：最后将之前调好的调味汁均匀地淋在豆腐上即可。

这道菜的特点是豆腐鲜嫩，味道鲜美，可以根据个人喜好添加不同的调料。