排骨汤是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。以下是简单易学的排骨汤做法：

材料：猪肋排500克，姜几片，葱一根，清水适量。

步骤：

1. 排骨洗净，放入冷水中煮沸，去除血沫和杂质，捞出沥干。

2. 锅中重新加入足量清水，放入排骨、姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 加入葱段，继续炖煮20分钟。

4. 根据个人口味加盐调味，再炖5分钟即可。

这道汤品不仅美味，而且排骨富含蛋白质和钙质，对身体大有裨益。可以根据个人喜好添加土豆、胡萝卜等蔬菜，增加风味与营养价值。