"美食大三通2006"可能是指一项在2006年推动两岸文化交流与合作的美食项目。这个项目的目的是通过共享和交流两岸的传统美食文化，增进两岸人民之间的相互理解和友谊。它可能包括了各种活动，如美食节、烹饪比赛、美食品尝会等，旨在展示两岸丰富多样的饮食文化和传统。通过这样的文化交流，不仅可以让更多人了解两岸独特的饮食文化，还可以促进两岸经济文化的进一步交流和发展。不过，“大三通”通常指的是两岸直接“通邮、通航、通商”，所以这个项目可能是以这种精神为背景，来促进两岸的文化交流。具体的细节和活动内容可能需要参考当时的新闻报道或相关资料进行详细了解。