制作馒头时，上汽后一般需要蒸大约15-20分钟。但具体时间会根据馒头的大小、数量以及蒸锅的火力有所不同。一般来说，中小个头的馒头上汽后蒸15分钟即可基本熟透，如果馒头较大或者数量较多，则可能需要20分钟左右。为了确保馒头完全熟透，可以在蒸制时间到了之后关闭火源，让馒头在锅内再焖5分钟左右。

需要注意的是，在蒸制过程中保持足够的蒸汽是非常重要的，这样可以保证馒头蓬松不塌陷。另外，蒸之前确保水开上汽后再放入馒头，避免冷锅冷水上汽，导致馒头发硬。蒸好后的馒头不要立即打开锅盖，以免温度骤降导致馒头表面塌陷。