购买活虾到家并确保熟透,您可以遵循以下步骤:
首先,在市场或超市挑选新鲜的活虾,确保它们活力十足,壳体透明且有弹性。回家后,先将虾清洗干净,剪去长须和尖刺,便于烹饪和食用。
接着,烧一锅水,加入少许盐和姜片,这不仅可以去除虾的腥味,还能增添风味。待水沸腾后,将虾放入锅中,煮约2-3分钟,直至虾身完全变红且弯曲,这表明虾已熟透。您也可以选择蒸的方式,将处理好的虾放在蒸笼里,大火蒸5分钟左右即可。
最后,捞出虾,放入冷水中稍作冷却,这样可以保持虾肉的弹性和口感。现在,美味的熟透活虾就做好了,您可以根据个人口味搭配酱料享用。
按照上述方法,您可以轻松准备出6只既新鲜又熟透的活虾,享受健康美味的海鲜大餐。