这句话可能是在特定的语境下使用的，比如在讨论一个项目或者活动时。如果从字面意思理解，“妈妈说可以做一次”可能意味着妈妈同意进行某项活动或任务，但是仅限于一次。这种表达方式常常用来限制某种行为或活动的频率，可能是出于安全考虑、资源限制或其他原因。

在实际应用中，这句话可以根据具体情境有不同的解释。例如，如果孩子想要尝试烹饪，妈妈可能会说“妈妈说可以做一次”，这意味着允许孩子尝试一次烹饪，但不意味着可以天天做。这样的表达既表达了对孩子的支持和鼓励，同时也设定了合理的界限，帮助孩子理解和学习适度的重要性。