"锦鱼得水"这道菜其实是以“鲤鱼跳龙门”为基础改编的，主要材料是鲤鱼。但这个成语更常用于比喻人才得到赏识或事物得到发展。若要将它具象化为一道菜，可以参考以下步骤：

所需材料：新鲜鲤鱼一条（约750克），葱姜蒜适量，红椒丝少许，香菜少许。

做法：

1. 鲤鱼去鳞、内脏、洗净后，在鱼身两侧切斜刀。

2. 将葱姜蒜切片，铺在盘底，放上鲤鱼，再在鱼身上铺一层葱姜蒜。

3. 锅中烧开水，放入装有鲤鱼的盘子，大火蒸8-10分钟。

4. 另起锅热油，加入生抽、老抽、糖、醋调成汁，烧开后浇在鱼身上。

5. 最后撒上红椒丝和香菜点缀即可。

这道菜色泽红亮，口感鲜美，寓意吉祥，非常适合作为节日宴请宾客的一道菜肴。