金钱鮸，又名金钱鳘、黄唇鱼，是一种珍贵的海洋鱼类，属于石首鱼科。它们主要分布于西太平洋沿岸，如中国东南沿海、日本以及越南等地。金钱鮸体型较大，体长可达1.5米以上，体重可超过70公斤。其显著特征是头部呈三角形，口大且下位，眼间距宽，鳞片细小，体色从背部的深褐色到腹部的白色渐变。金钱鮸肉质鲜美，营养丰富，尤其是鱼鳔部分，因其含有丰富的胶原蛋白，被视作滋补佳品，在市场上价格昂贵。

由于过度捕捞和栖息地破坏，金钱鮸的数量急剧减少，已被列入《世界自然保护联盟》（IUCN）红色名录，为极危物种，受到各国法律严格保护。为了保护这一珍稀物种，相关国家和地区已采取了一系列措施，包括限制捕捞、建立保护区等，以期恢复其种群数量。同时，科研人员也在努力探索人工繁殖技术，希望未来能够实现金钱鮸的人工养殖，减轻对野生资源的压力。