红酒的保质期并非固定不变，它受到多种因素的影响，如酿造工艺、葡萄品种、产地环境、储存条件等。一般来说，未经开封的红酒，在适宜的储存条件下（避光、恒温12-15℃、湿度60%-70%），可以保存数年至十数年。而一些高端酒款，甚至可能保存几十年至百年。

然而，一旦红酒被打开，其保质期将大大缩短。通常情况下，已经开瓶的红酒应在一周内饮用完毕。当然，这也要看具体的酒款和个人口味偏好，有些红酒在开瓶后会发展出更复杂的风味。

值得注意的是，“保质期”并不完全等同于“最佳饮用期”。很多红酒在陈年后，口感和风味会变得更加丰富、醇厚。因此，在适当的条件下，一些红酒可能在开瓶后的几年里仍然保持良好状态。但无论如何，如果红酒出现异味或变色等现象，则表明它已变质，不宜再饮用。