“瓜片炒肉”是一道色香味俱佳的中式家常菜，主要原料为猪肉和黄瓜。这道菜的制作方法简单，但味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常烹饪。

制作步骤如下：

1. 准备新鲜的猪肉（最好选用瘦肉部分），切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和少许淀粉腌制15分钟。

2. 黄瓜洗净后切成与肉片大小相近的薄片。

3. 烧热锅后倒入适量的食用油，先将腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入黄瓜片快速翻炒几下。

5. 将之前炒好的肉片倒回锅中，加入适量的盐、鸡精调味，快速翻炒均匀后即可出锅。

这道菜肴的特点是肉质嫩滑，黄瓜清脆，色泽搭配美观，是一道非常受欢迎的下饭菜。同时，黄瓜富含维生素，有助于清热解毒，搭配肉类一起食用，不仅口感丰富，还能达到营养均衡的目的。