福州，这座历史悠久的城市，不仅风景优美，而且美食丰富多样，让人垂涎三尺。福州的美食融合了闽菜的独特风味，其中以海鲜最为出名。下面介绍几种福州不可错过的美食。

首先不得不提的是鱼丸，福州鱼丸以其细腻Q弹的口感和鲜美的汤汁而闻名，是福州人日常饮食中不可或缺的一部分。其次是肉燕，又称太平燕，是将肉泥包裹在燕皮中煮制而成，象征着团圆与和平，是福州的传统名菜之一。接着是光饼，这是一种用面粉制成的小圆饼，外皮香脆，内里柔软，可以搭配各种馅料食用，味道十分美妙。

此外，福州还有许多特色小吃，如鼎边糊、炒粉干等，都是值得一试的美味佳肴。最后，不能不提的是福州的糖水，如红豆汤、绿豆汤等，它们清凉解暑，甜而不腻，是夏日里的一份甜蜜享受。这些美食不仅展示了福州丰富的饮食文化，也让人们感受到了这座城市独特的魅力。