法国菜，又称法餐，是世界烹饪文化中的瑰宝之一。法国菜以其精致、讲究的烹饪技艺和优雅的用餐礼仪而闻名于世。法国菜种类繁多，从传统的乡村菜肴到高级餐厅的精致佳肴，每一道菜品都体现了法国人对美食的热爱与追求。法国菜注重食材的新鲜与季节性，常见的原料包括蜗牛、鹅肝、各种奶酪和面包等。其中，蜗牛和鹅肝被认为是法国菜的代表。此外，法国菜还以其独特的酱汁调配著称，如白汁、红酒汁等。法国菜不仅在味道上追求极致，更在摆盘和色彩搭配上下足功夫，力求给食客带来视觉与味觉上的双重享受。法国菜的影响遍及全球，成为国际餐饮文化中不可或缺的一部分。