冬瓜排骨汤是一道美味且营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：

材料：

- 排骨 500克

- 冬瓜 500克

- 姜 3片

- 葱 1根

- 盐 适量

步骤：

1. 排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干；

2. 冬瓜去皮去籽切块，姜切片，葱切段备用；

3. 将排骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖约30分钟；

4. 加入冬瓜、姜片和葱段，继续炖煮至冬瓜变透明，大约需要15-20分钟；

5. 最后加盐调味即可。

这道汤清甜可口，排骨鲜美，冬瓜软糯，非常适合秋冬季节食用。