《穿越吧厨房》是一档结合历史与美食的创新综艺节目，嘉宾们通过时空穿梭来到不同朝代，体验古代饮食文化。在北宋汴京，他们学习制作精致点心“梅花糕”；在盛唐长安，则挑战用传统手法烹制胡麻饼。每期节目不仅展示佳肴做法，还融入历史背景讲解，让观众了解食材变迁和烹饪技艺的发展脉络。同时设置趣味任务，如用限定食材设计新菜品或还原经典名菜，既考验嘉宾厨艺，又增添娱乐性。整季贯穿主线故事，将中华美食文化以轻松方式传递给大众，激发对传统文化的兴趣与热爱。