"扇贝开了"通常是指扇贝这种海鲜被打开的状态，也有可能是在网络语言中，指的是扇贝英语APP的学习界面开启。如果你说的“扇贝开了”是关于烹饪的话，那么我们可以聊聊如何烹饪美味的扇贝。

扇贝是一种非常受欢迎的海鲜，肉质鲜美，营养丰富。烹饪扇贝的方法有很多，比如清蒸扇贝、蒜蓉烤扇贝等。其中蒜蓉烤扇贝的做法如下：

材料：新鲜扇贝若干、大蒜一头、黄油一小块、盐适量、黑胡椒粉适量、香菜少许

做法：

1. 扇贝清洗干净，去掉泥沙和内脏；

2. 大蒜切末，用黄油炒至金黄色，加入盐和黑胡椒粉调味；

3. 将炒好的蒜蓉放在扇贝上，放入预热至200度的烤箱中烤10分钟；

4. 烤好后撒上香菜即可食用。

如果你说的“扇贝开了”有其他的含义，欢迎你提供更多的信息，我会尽力帮助你。