10斤糖醋蒜的比例

制作10斤糖醋蒜的比例通常为:5斤蒜配2斤白糖、1.5斤白醋,可根据口味调整甜酸比例。具体做法如下:首先将蒜头去皮、修整后用盐腌制一天,去除辛辣味;然后用清水冲洗并晾干;接着将白糖和白醋加热至糖完全溶解,冷却备用;最后将蒜装入干净的玻璃瓶中,倒入糖醋液密封保存,放置约两周即可食用。此比例适合家庭制作,酸甜适中,口感脆爽,是理想的开胃小菜。

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