香辣鸡翅是一道色香味俱全的美食，深受广大吃货的喜爱。下面我将为您详细介绍如何制作这道美味佳肴。

所需材料：

1. 鸡翅中：10个左右

2. 生抽：3大勺

3. 老抽：1小勺

4. 辣椒粉：适量

5. 孜然粉：适量

6. 白芝麻：适量

7. 大蒜：4瓣

8. 姜：一小块

9. 料酒：2大勺

10. 盐：适量

11. 糖：1小勺

步骤：

1. 将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅两面各划几刀，以便入味。

2. 准备一个小碗，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖，调和成腌制汁。

3. 把调好的腌制汁倒入鸡翅中，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制3小时以上。

4. 在等待鸡翅腌制的过程中，准备一些大蒜和姜，切成末备用。

5. 从冰箱取出鸡翅，放置至室温，然后均匀地撒上辣椒粉和孜然粉，轻轻按摩使调料充分附着在鸡翅上。

6. 预热烤箱至200度，将鸡翅放在烤盘上，放入烤箱中层，烤20分钟后翻面再烤15分钟。

7. 烤好后的鸡翅取出，撒上白芝麻和蒜末、姜末，即可享用。

香辣鸡翅就做好了，外皮焦脆，内里多汁，香气扑鼻，非常诱人。您还可以根据个人口味调整辣椒粉和孜然粉的比例，让鸡翅的味道更加符合自己的喜好。希望您喜欢这道美食，祝您烹饪愉快！