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大白鱼是翘嘴红鲌的别名，它是一种淡水经济鱼类。它的体型很大，能长到10-15千克。

但非常迅速，而且善于跳跃，可以飞跃1米左右的障碍。它多生长在长江中下游的水域中，以湖北、安徽和黑龙江的最为有名，有很高的营养价值。