芝麻鸭是一道色香味俱佳的美食，主要原料为新鲜鸭子和白芝麻。制作过程大致如下：首先将鸭子宰杀洗净，用葱姜料酒腌制去腥；接着将鸭子放入沸水中焯水，去除血沫和杂质；然后捞出晾干，均匀涂抹蜂蜜和酱油，使其表面形成一层漂亮的光泽；之后将鸭子放入烤箱中烤制，期间不断刷上蜂蜜水和酱油水，让其表皮更加酥脆；最后撒上炒香的白芝麻，使整道菜品香气四溢，口感更佳。

这道菜色泽金黄诱人，外皮香脆，内肉鲜嫩多汁，芝麻的香气与鸭肉的醇厚完美融合，令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，芝麻鸭都是一道非常受欢迎的菜肴。