岳美是一位在中医界享有盛誉的专家，尤其在中药方剂学方面有很深的造诣。关于“大肥”的表述可能是指岳美先生对于某些疾病治疗中所使用的药方或治疗方法，但这一表述并不常见，可能是表述上的误差或者是一种特定语境下的用词。在中医领域，“大肥”并不是一个标准术语，因此很难直接解释其含义。如果是在讨论某种病症的治疗方法时提到“大肥”，则可能需要具体上下文来准确理解。

岳美先生提倡辨证施治，强调根据患者的具体情况灵活运用中药，以达到最佳治疗效果。他的许多学术成果和临床经验对后世中医从业者有着深远的影响。如果您是想了解岳美先生有关某一种疾病的治疗方案，请提供更详细的信息，以便给出更加准确的回答。同时，在使用任何药物或治疗方法之前，建议咨询专业的医疗人员，确保安全有效。