芋头是一种营养丰富且口感独特的食材，可以采用多种方式烹饪。以下是几种常见的芋头吃法：

1. 蒸煮芋头：将芋头洗净后整个或切块放入锅中蒸熟，剥皮后直接食用，或者蘸酱汁，保留了芋头最原始的风味。

2. 芋头糕：将芋头蒸熟捣成泥，与糯米粉混合，加入适量水和糖，搅拌均匀后倒入模具蒸制而成，是广东早茶中常见的一道点心。

3. 芋头烧肉：芋头和五花肉一起炖煮，芋头吸收了肉的香味，软糯可口，肉质鲜美。

4. 芋头汤：芋头切丁与其他食材如排骨、玉米等一起熬煮成汤，味道鲜美，营养丰富。

5. 炸芋头条：将芋头切成条状，裹上面糊油炸至金黄酥脆，是一道受欢迎的小吃。

6. 芋泥：将芋头蒸熟后捣成泥，可加入牛奶、糖等调味，作为甜品享用，也可以作为月饼馅料。

7. 芋头沙拉：将煮熟的芋头切成小块，与蔬菜、水果等混合，调入沙拉酱，既健康又美味。

以上就是一些常见的芋头吃法，可以根据个人口味选择适合自己的做法。