“小葱拌豆腐”是一句常见的俗语，通常它的下半句是“一清二白”。这句话不仅描述了一道家常菜的做法，还寓意着人品行高洁、清廉正直。在日常生活中，“一清二白”用来形容人做事光明磊落，没有污点或嫌疑。这句俗语蕴含了中华民族崇尚廉洁、重视品德的传统美德。