上海豆酥，是一种源自上海的传统美食，以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱。它主要由糯米粉、豆沙等原料制成，经过精心烹饪后，外皮软糯，内馅细腻甜美，常常被用来作为早餐或下午茶的点心。在制作过程中，制作者会将豆沙包裹在糯米粉团中，再经过蒸煮或煎炸，使其表面形成一层金黄酥脆的外壳，内部则保持了豆沙的柔软与甜蜜。上海豆酥不仅味道美妙，而且外观精致，是品尝上海传统小吃文化的一个绝佳选择。此外，由于其便于携带的特点，也成为了游客们喜爱的手信之一。在上海的老字号店铺或是特色小吃街，都能找到它的身影，每一口都是对这座城市独特风味的记忆。